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安徽霍山有什么好吃 安徽霍山特色美食推荐

编辑:mmy 时间:2018-12-10 15:49:08 浏览量:

美食,是人类最美好的一种创造,也是做具有有诱惑力的一件事物,来一个地方旅游怎么可以不考虑这里的美食呢?安徽霍山,作为安徽这样的旅游热门城市的一个景点,美食更是不能少。

那么,霍山除了具有大别山等特色风景区之外,还有着很多的特色美食,甚至有一些你听说过却没有吃过,或者你已经垂涎已久了。

那么,霍山到底有哪些特色美食呢?接下来,就让小编好好的给大家推荐一下吧!

土公鸡烧板栗

这道菜的选材以本地散养土公鸡和板栗为佳,特点是滋补脾胃,强筋骨,一般人都能食用,体弱者食用更佳。入口肌肉鲜滑,板栗浓香,汁浓汤厚,特别鲜美。

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霍山臭豆腐

与它处臭豆腐制法不同,将山村豆腐坊制作的白干贮存在泥坛内,加入冬日雪水,甲鱼蛋及其他调料泡制而成,具有袪火清热功效。

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霍山炒栗子

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虾酱锅巴

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霍山蒸粗粮

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霍山特色小吃——老牛皮

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除了上面的美味,霍山还有很多特色美食:

蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为霍山独有,传说每年农历三月三日,吃蒿子粑粑可巴魂。

霍山面鱼,面鱼进口绵软,香味扑鼻,虽没鲜鱼的真材实料,但是来自霍山铜锣寨小河鱼,因为铜锣寨山高岭大,小河溪流众多,所以盛产无污染的小河鱼。

小河鱼长15厘米左右,先去内脏,洗净,再炕干,最后曝晒数日即可。

铜锣寨名菜青椒小河鱼,色香味形俱佳,鲜爽可口,回味悠长。

安徽霍山血豆腐以洁白细腻,受人喜爱。在南岳山庄周边的农村,群众则喜爱制作血豆腐,原为一种古老的传统的习俗,解放后有些淡化,但深山区仍很流行。

这种豆腐,色如枣木,鲜嫩油润,食之淳香扑鼻,色味俱佳,有独特的乡土风味。血豆腐,由于颜色的原因,群众又称它为红豆腐。制作这种豆腐有严格的季节要求。

俗称腊月杀年猪,好作血豆腐。这就道出了制作血豆腐的季节。血豆腐外观别致,独具特色,腊香味重,流行于我县漫水河等深山区。

山区农家招待客人多用此菜,在酒席桌上,客人品尝此菜时,视之会误认为猪肝,食之则鲜美可口。有意思的是,春节吃年饭,农民全家团聚,餐桌上必有血豆腐。

因为人们把它当作吉祥菜,取豆腐的谐音,预示来年斗富之意,很有人情味。

为了这么多美味的食物,也是要来这里旅游一次的吧!

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